Terkait dengan kuliner, Makassar mempunyai beberapa kuliner khas yang terkenal dengan kelezatannya, diantaranya :

Coto Makassar
Coto makassar termasuk salah satu kuliner legendaris yang berasal dari Makassar. Coto Makassar berupa sup berbahan dasar jeroan dan daging sapi yang direbus lama dengan berbagai racikan rempah, yang sangat cocok dipadukan dengan ketupat maupun nasi.

Coto Makassar terkenal dengan bumbu  patampuloa, yang secara harfiah bermakna Empat Puluh. Ada 40 macam rempah yang dijadikan satu menjadi bumbu. Kuah coto juga dicampur dengan gilingan kacang, bumbu ini kemudian yang menjadikan khas dari rasa coto Makassar.